早期牛皮癣患者可以适量食用各种水果，但应注意避免过敏反应。建议食用富含维生素的水果，如猕猴桃、蓝莓、冬枣、橘子等，这些水果中的维生素成分有助于维持皮肤细胞正常功能，促进皮损恢复。此外，富含水分的水果如西瓜、鸭梨、荔枝、葡萄等有助于促进体液代谢，有益于改善病情。苹果也是一种可以食用的水果，含有丰富的维生素和矿物质。

　　此外，牛皮癣患者还可以适量食用富含纤维素的水果，如苹果、香蕉、桃子、木瓜、芒果等，有助于促进胃肠蠕动、预防便秘的发生。菠萝也是一种适宜食用的水果，含有丰富的纤维和消食止泻的功用。

　　总之，早期牛皮癣患者可以适量食用各种水果，但应根据个人口味和体质适量食用，避免过敏反应。同时，在饮食上应注意营养的均衡和多样性，避免辛辣刺激性食物和过于油腻、甜腻的食物，保持充足的水分摄入。在医生的指导下进行治疗和饮食调整，将有助于病情的恢复。