皮肤瘙痒患者应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、胡椒、生姜、大蒜、芥末、浓茶、咖啡、巧克力等。此外，患者也应避免食用温燥食物，如羊肉、牛肉等，以及一些常见的过敏食物，如海鲜、牛奶、蛋类等。这些食物会刺激皮肤或引发过敏反应，加重瘙痒症状。

　　此外，含有咖啡因的食物也应避免食用，因为咖啡因会刺激皮肤，加重瘙痒症状。同时，一些药物也可能引起光毒性反应，使皮肤出现红肿、发热、瘙痒等症状，如盐酸多西环素片、氢氯噻嗪片、盐酸氯丙嗪片等。因此，皮肤瘙痒患者在使用这些药物时应格外注意。

　　总之，皮肤瘙痒患者在饮食上应以清淡为主，多吃新鲜蔬菜和水果，增加蛋白质的摄入。同时，应注意饮食的卫生，避免食用不洁食物。如果症状严重或持续不减，建议及时就医。