白癜风患者的饮食应该注意以下几个方面：

　　富含酪氨酸的食物：酪氨酸是黑色素合成的关键物质，白癜风患者可以多吃富含酪氨酸的食物，如牛奶、瘦肉、花生、核桃、黑豆等。

　　富含微量元素的食物：锌、铜、硒等微量元素对皮肤代谢和黑色素合成有积极意义，可以适当多吃富含这些微量元素的食物，如香蕉、火龙果、柚子、大麦、燕麦等。

　　富含维生素的食物：维生素E、维生素B等成分可以改善皮肤代谢，为机体补充上述维生素，可以适当多吃橘子、猕猴桃、小米等食物。

　　黑色素含量高的食物：黑芝麻、黑木耳等食物富含黑色素，可以促进黑色素细胞的代谢和黑色素的生成，有助于改善白癜风症状。

　　大豆制品：大豆制品如豆浆、豆腐等含有大量的大豆异黄酮，可以发挥类似雌激素的作用，调节皮肤代谢，促进黑色素细胞的增生和分泌黑色素。

　　避免食用富含维生素C的食物：维生素C会阻碍黑色素的合成，加重白癜风病情，因此患者应避免食用橙子、柚子、柠檬、猕猴桃、西红柿等富含维生素C的水果。

　　避免食用辛辣、刺激性食物：辛辣、刺激性食物可能会加重病情，如辣椒、生蒜、羊肉、海鲜等，患者应尽量避免食用。

　　总之，白癜风患者的饮食应该以富含酪氨酸、微量元素、维生素等食物为主，同时注意避免食用富含维生素C和辛辣、刺激性食物。如疑虑或症状较重，建议及时就医诊治。