牛皮癣患者可以食用以下食物：

　　清淡易消化的食物：如面条、粥、米汤、藕粉、蛋花汤、鸡蛋羹等，这些食物可以避免对皮肤造成刺激，减少对胃肠道的刺激，使食物中的营养更容易吸收。

　　富含优质蛋白质的食物：如鸡肉、动物肝脏、鱼肉、瘦肉、蛋黄、大豆、香菇等。这些食物可以增强机体免疫力，有利于牛皮癣的康复。

　　富含维生素的食物：如胡萝卜、西红柿、豆芽、白菜、青椒、草莓、猕猴桃、枣、南瓜、西蓝花、杏、蜂蜜等。这些食物与皮肤有比较密切的关系，适量补充维生素有利于牛皮癣引起的皮肤损害的修复。

　　脂肪含量较少的食物：如蔬菜、海带等。这些食物有利于控制病情，减少体重增加。

　　矿物质含量较多的食物：如萝卜、鱼、虾、牛肉等。这些食物有利于皮肤损害的恢复。

　　此外，牛皮癣患者应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜等；避免食用高脂、高糖、高盐的食物，如炸鸡、薯条、蛋糕等；避免食用海鲜等发物，如海鱼、虾等；同时要戒烟限酒，避免饮用浓茶和咖啡等刺激性饮品。

　　总之，牛皮癣患者的饮食应该以清淡、营养均衡为主，多食用富含维生素和矿物质的食物，同时注意控制脂肪和蛋白质的摄入量。在接受治疗期间，应该遵循医生的指导，积极配合治疗，以达到治疗效果。